奔富紅酒鐵蓋和木塞有什么區(qū)別?

關(guān)于奔富紅酒鐵蓋和木塞瓶塞的區(qū)別，市場上買奔富紅酒時，你都有兩種選擇。一種是木塞的奔富紅酒還有就是螺旋鐵蓋的奔富紅酒。木塞的奔富要比螺旋蓋的貴一點。 奔富紅酒被人們看做是澳大利亞紅酒的象征，奔富紅酒是由澳洲奔富酒莊生產(chǎn)。奔富酒莊位于南澳赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)。巴羅薩產(chǎn)區(qū)是一個相當(dāng)有趣的產(chǎn)區(qū)，這里密密麻麻的聚集了眾多澳洲優(yōu)秀酒莊，他們有著各不相同的釀酒理念，而奔富酒莊確實最最出色的。

原產(chǎn)國澳大利亞的葡萄酒為什么采用金屬瓶蓋?

使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。 軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。不過，干燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。 現(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。 在葡萄酒剛誕生時橡木就被用作瓶塞了。 公元前5世紀(jì)的希臘人有時候用橡木來塞住葡萄酒壺，在他們的帶領(lǐng)之下，羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞，還用火漆封口。 然而軟木塞在那個年代還沒有成為主流。 那時最常見的用來作為葡萄酒壺和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表層滴上橄欖油（來減少酒與氧氣的接觸）。 而在中世紀(jì)時，軟木塞很顯然被完全的舍棄。 那時的油畫描述的都是用纏扭布或皮革來塞上葡萄酒壺或酒瓶的，有時會加上蠟來確保密封嚴(yán)實。

自制葡萄酒瓶身用的是玻璃蓋子是鐵可以嗎?

最好不要用鐵的，因為發(fā)酵的東西具有一定的腐蝕性，鐵蓋的話容易生銹。你可用本頭的，或是玻璃的，硅膠的，都不不錯的選擇。注意推薦用軟木的，或是玻璃的。

封酒20年以后還能喝嗎?

封酒放了20年一般不能喝，需要根據(jù)存放白酒的類型及保存是否得當(dāng)來決定。如果白酒為純糧酒，保存得當(dāng)，放了20年還能喝。如果白酒為勾兌酒，或保存不當(dāng)，放了20年則不能喝，否則可能因白酒滋生細(xì)菌、霉變等，喝了之后對人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。 白酒常見于純糧酒和勾兌酒，純糧酒為全部使用糧食釀制而成的酒，勾兌酒為不同口味、不同生產(chǎn)時間、不同度數(shù)的純糧酒混合而成。純糧酒在密封條件下，酒精有殺菌、防腐的作用，而且在20年存放過程中，酒精和有機(jī)酸生成乙酸乙酯，可以使酒更香醇，因此可以喝。而勾兌酒添加了除苦劑、香精等添加劑，經(jīng)過20年的長期貯存后，添加劑失效。如果在保存不當(dāng)?shù)那闆r下，酒精易于揮發(fā)，潮濕的環(huán)境容易滋生細(xì)菌、霉菌等，白酒放20年喝了之后可能會導(dǎo)致胃腸炎，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至發(fā)生中毒。

依我之見，密封嚴(yán)密的白酒存放20年以上，不僅可以喝，還是酒友拿出來招待親朋好友的佳釀陳酒加以吹牛。所以說，如果現(xiàn)在誰能拿出一瓶30年前的鐵蓋四特酒，那比現(xiàn)在的千元一瓶四特酒更好喝。

當(dāng)然可以喝了，白酒，或者有些紅酒，年代久遠(yuǎn)意味著酒的質(zhì)量，品味更加提升，比如年代久遠(yuǎn)的茅臺酒，不但能喝，而且好喝的

可以喝的。 如果這20年白酒密封完好，且儲存環(huán)境非常到位，是可以喝的。也就是說當(dāng)你的儲存措施做得相當(dāng)好，白酒的質(zhì)量是不會受到時間的催化的。但口感確會變得越來越不一樣。

澳大利亞紅酒為啥用鐵蓋?

澳州酒是螺旋蓋使用最廣泛的產(chǎn)酒區(qū)，像奔富一類的比較知名的都有在使用，但不能劃為廉價品一列，像Bin389 407等都是有使用螺旋蓋的，價格會比橡木塞的便宜一些，但是酒質(zhì)完全相同，只是少了開瓶的那種享受 鐵皮蓋比軟木塞方便成本低，其實絕大多數(shù)廉價紅酒沒有陳年能力，使用鐵皮蓋更合理。

為什么有些紅酒用鐵蓋子呢?

1、旋式鐵蓋使用方便簡易。 2、旋式鐵蓋的密封性非常良好，便于儲存和運輸。 3、旋蓋對于環(huán)境要求沒有木塞苛刻，沒有浸塞的危險。 因為這些優(yōu)勢，旋式鐵蓋技術(shù)在新世界得到快速發(fā)展，越來越多注重品質(zhì)和信譽(yù)的葡萄酒廠都采用了這項新的包裝技術(shù)。正如葡萄酒專家的意見，旋式鐵蓋對葡萄酒保存來說是利大于弊。在澳大利亞、智利等地很多葡萄酒用旋蓋，因為這些國家生產(chǎn)的葡萄酒不像法國的葡萄酒強(qiáng)調(diào)陳放

高檔紅酒由于要保持紅酒的風(fēng)味和便于長期保存，使用的都是橡木塞，目前市面上也有一些低檔產(chǎn)品對這些沒有太高要求，都是使用鐵蓋封閉，一則是比傳統(tǒng)酒瓶容易打開，一則是節(jié)約了生產(chǎn)成本。

鐵質(zhì)紅酒開瓶器如何使用?

1、將葡萄酒瓶直立在桌面上，一手緊握酒瓶; 2、另一手運用酒刀割開包裝錫箔。沿著瓶頸上的防漏圈劃上一圈，然后再在上方劃一刀就可以剔除錫箔了;操作時留意不要轉(zhuǎn)動酒瓶; 3、展開開瓶器雙臂，將開瓶器螺旋鉆頭對準(zhǔn)橡木塞兩頭，垂直旋轉(zhuǎn)開瓶器，直至螺旋針的最初一環(huán); 4、放下開瓶器的起塞支臂，應(yīng)用杠桿作用朝正上方拔出酒塞; 5、酒塞拔除后，運用清潔的口布擦拭瓶口。